Metafarm

Metafarm é uma associação que nasceu com o objetivo de criar um vínculo experimental entre turistas, populações locais e produtores locais.

Nosso modelo inovador prevê o contato direto entre o público e os produtores locais, por meio da implementação de uma experiência sustentável que envolve o envolvimento das comunidades.

Você pode nos encontrar em um dos lugares mais evocativos da Campânia , entre Amalfi e Positano , áreas fascinantes não só por suas paisagens, mas também pela variedade de ervas, vegetais , frutas e plantas que crescem nesses lugares.

Precisamente por isso a nossa ideia procura coincidir estes aspectos e promover e apoiar os nossos produtores locais .

Organizamos rotas de trekking onde coletaremos ervas, frutas e vegetais juntos nos terraços da Costa Amalfitana.

O objetivo não é apenas mostrar-lhe as paisagens, mas dar-lhe conhecimentos práticos sobre a natureza que cresce nestes locais.

Acompanhado por um agrônomo especialista, teremos que aprender a reconhecer ervas, especiarias e vegetais.

Terminada esta experiência no campo iremos para os nossos laboratórios onde junto com os produtores locais aprenderemos como trabalhar e que receitas preparar com o que você coletou pessoalmente.

Desta forma, você terá a oportunidade de criar seus próprios pratos acompanhados por um chef local e experimentar um tour gastronômico diferente dos normalmente oferecidos.

Estamos ansiosos para vê-lo!

A Metafarm organiza excursões gastronômicas e vinícolas na Costa Amalfitana , combinando caminhadas e degustação de produtos locais.

Mas, na verdade, a experiência não é a degustação de comida e vinho comum.

Na verdade iremos juntos para recolher os produtos com os quais prepararemos o nosso almoço juntos .

Nos terraços da Costa Amalfitana poderemos colher ervas comestíveis que utilizaremos para preparar os nossos pratos com o apoio e sugestões do chef local Giacomo Miola .

Nosso chef, especialista nestas áreas, irá guiá-lo na preparação de pratos únicos que você fará com suas próprias mãos.

O nosso dia de comida e vinho terminará com um excelente almoço para todos , onde podemos experimentar juntos todos os pratos que preparou, bem como pratos típicos locais e bons vinhos.

Participar de nossas degustações, mesmo que todos tenham que colaborar na cozinha, não será difícil porque nosso chef estará sempre pronto para ajudá-lo.

Adequada, portanto, para os entusiastas da culinária e não, recomendamos esta experiência porque é uma forma de experimentar a natureza de forma diferente, descobrir os produtos locais com as próprias mãos e ter contacto direto com quem produz todo o bem do território.

Você não pode perder!

Metafarm Gastronomic Trekking é uma experiência única na Costa Amalfitana que combina atividades de caminhada com comida e vinho locais .

Na companhia do nosso gastrônomo Matthew Altieri, iniciamos a descoberta e coleta de ervas silvestres comestíveis ao longo dos caminhos e socalcos costeiros da região de Positano.

O dia continua na cozinha, onde os participantes farão um almoço com base em tudo o que reuniram.
O último ato é dedicado ao almoço, convívio e degustação dos produtos do dia.

Grau de dificuldade: fácil, pouco exigente, ao alcance de todos.

É um percurso não longo, em ruas estreitas ou caminhos largos, sempre evidentes e sinalizados e que não requerem competências de orientação. Nunca atinge grandes altitudes e as diferenças de altura são inferiores a 500 metros.

Ao longo do passeio poderá observar as paisagens da Costa, os socalcos típicos e as zonas cultivadas com alguns produtos locais: tomate, limão, ervas e muito mais.

Requer preparação física normal para caminhar.

Estamos ansiosos para vê-lo!