Azienda agricola Calatroni

Entre as colinas de Val Versa, no Oltrepo' Pavese, ergue-se a fazenda Calatroni, um projeto que nasceu em 1964 e já dura quatro gerações.

A empresa gira em torno do amor pelo território e da paixão pelos vinhos que foram transmitidos na família Calatroni por mais de meio século.
Ao longo dos anos aquela faixa de terreno, que representa a génese deste projeto, foi crescendo e tornando-se algo grande graças à dedicação de toda a família.

Hoje, aliás, a empresa não só possui uma grande e maravilhosa vinha , que produz todos os anos os melhores vinhos da região , como também um belo agroturismo que promove a gastronomia e as tradições de Oltrepo.

Como se poderia pensar, a empresa promove a sustentabilidade não só no cultivo da vinha, evitando qualquer tipo de produto químico, utilizando técnicas que preservam a biodiversidade e reduzem o desperdício de água, otimizando ao máximo a água. mas também na segunda fase de preparação do produto final: na adega, de fato, todo esforço é feito para alcançar a independência energética e minimizar o uso de materiais de embalagem.

Certamente o empenho, o respeito e o amor pelo meio ambiente contribuem para que os vinhos sejam os melhores da região.
Muitas variedades de vinhos podem ser contadas: o produto final depende de fato de várias variáveis que vão desde diferenças climáticas até altitude, até exposição do solo. O método clássico é privilegiado e é considerado uma das melhores técnicas para a produção dos vinhos Oltrepo' Pavese.

A família Calatroni faz questão de transmitir seu amor pela região a todos aqueles que desejam se aproximar do maravilhoso mundo da gastronomia e enologia.

São muitas as atividades que são organizadas na quinta: muitas delas incluem verdadeiras visitas guiadas que incluem explicações exaustivas e detalhadas sobre as características das vinhas em questão, seguidas de prova dos vinhos produzidos. existem ainda passeios que incluem degustações gastronómicas numa quinta para todos os que gostam de cozinhar e de descobrir os sabores tradicionais.

A política da empresa prevê o respeito pela sustentabilidade até na cozinha: aposta em evitar o desperdício alimentar, utilizando 100% dos produtos ao km 0 e fornecendo informação detalhada sobre os alimentos utilizados.

Venha descobrir isso tambémmaravilhosa realidade, e acompanhe-nos num dos nossos tours organizados para descobrir os segredos da viticultura!